Pullman Hanoi là Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao, quy mô 240 phòng nghỉ. Khách sạn có 1 nhà hàng mang tên La Cheminée và 1 quầy Bar mang tên Mint Bar được thiết kế sang trọng, tinh tế, với các trang thiết bị hiện đại với các dịch vụ tiện ích khác cho khách lưu trú như: Bể bơi ngoài trời, bồn tắm nước nóng, dịch vụ spa, massage, phòng thể dục, phòng yoga, dịch vụ phục vụ tại phòng 24 giờ, dịch vụ giặt là, và hệ thống các phòng hội thảo và phòng tiệc cao cấp. Đặc biệt, chúng tôi có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo tại các Trường Du lịch có tên tuổi trong và ngoài nước, trong đó có Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội.
Chúng tôi được biết, trải qua 45 năm xây dựng và phát triển, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội (tiền thân là Trường Công nhân kỹ thuật khách sạn, Trung học nghiệp vụ Du lịch Hà Nội và Trường Du lịch Việt Nam), dù trong kháng chiến hay trong thời bình cũng như thời kỳ hội nhập thế giới, các thế hệ cán bộ, giáo viên và học sinh nhà trường luôn nêu cao tinh thần trách nhiệm, không ngừng học hỏi kinh nghiệm của các Trường có bề dày thành tích trong lĩnh vực đào tạo nhân viên du lịch, với tinh thần sáng tạo và nâng cao chất lượng phục vụ thông qua công tác đào tạo nhân lực cho chuỗi các nhà hàng khách sạn. 45 năm qua nhà trường đã thực sự trở thành một địa chỉ đào tạo đáng tin cậy đối với nhiều thế hệ người học trong lĩnh vực du lịch và khách sạn, trong đó nguồn nhân lực của khách sạn Pullman Hà Nội chúng tôi luôn thân thiện, mến khách và thành thạo, nhất là kỹ năng giao tiếp, ứng xử được khách hàng trong và ngoài nước đánh giá cao. Thành công ấy có sự giúp đỡ, cung cấp nguồn nhân lực của Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội.
Với tư cách là một nhà quản trị nhân sự, tôi nhận thấy HTC (Hanoi Tourism College) thực sự là một trung tâm đào tạo nghề và nghiệp vụ Du lịch - Khách sạn có quy mô ở Việt Nam. Có thể nói nhà trường là nơi cung cấp số lượng lớn học viên chắc về kiến thức, tay nghề và khả năng ngoại ngữ, đạo đức tốt cho các Trung tâm Du lịch - Khách sạn tại Việt Nam và đặc biệt ở Hà Nội. Nhiều học sinh của nhà Trường đạt được giải thưởng cao tại các cuộc thi tay nghề ASEAN và thế giới. Đội ngũ giáo viên của nhà trường có trình độ chuyên môn cao tay nghề giỏi, một số giáo viên được đào tạo, bồi dưỡng tại nước ngoài.
Du lịch thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng, đặc biệt trong những năm đổi mới gần đây, khi ngành du lịch Việt Nam đã và đang trở thành ngành “công nghiệp không khói”, ngành kinh tế “mũi nhọn” của nền kinh tế đất nước và trên thực tế ngày càng phát triển nhanh, mạnh, bắt nhịp với các nước có ngành du lịch phát triển nhất thế giới, điều đó đưa Việt Nam trở thành điểm đến quan trọng của khách du lịch quốc tế trong phạm vi châu Á - Thái Bình Dương. Vì vậy, ngành kinh doanh dịch vụ lưu trú cũng phải tiến nhanh và bắt kịp xu thế cũng như nhu cầu ngày càng cao của du khách. Các khách sạn trung - cao cấp ở Hà Nội ngày càng nhiều. Tuy vậy, vấn đề đặt ra là liệu nhân lực du lịch - khách sạn có đáp ứng được nhu cầu đó hay không. Thực chất, nguồn cung đào tạo nghiệp vụ khách sạn không phải là ít, với nhiều cơ sở đào tạo trên cả nước, trong đó có nhiều cơ sở đào tạo chuyên nghiệp. Nhưng để tìm được những cơ sở đào tạo chất lượng, chuyên nghiệp và đáp ứng nhu cầu xã hội thì không phải dễ.
Là một trường đi đầu trong lĩnh vực đào tạo nghiệp vụ nghề du lịch, tôi nhận thấy, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội trong quá trình xây dựng và phát triển đã tìm được đúng hướng đi của mình, đó là đáp ứng được nhu cầu xã hội, nhu cầu chất lượng của các đơn vị kinh doanh du lịch - khách sạn trọng tâm mà có thể đào tạo ra những nhân viên khách sạn tốt, đó là: chú trọng đào tạo kỹ năng thực hành; và trau dồi kỹ năng giao tiếp và phát triển kỹ năng giao tiếp ngoại ngữ. Đây là hướng đi rất phù hợp với hoàn cảnh các đơn vị kinh doanh khách sạn, đặc biệt là các đơn vị khách sạn cao cấp thì nhân lực đào tạo chất lượng có khả năng làm việc thực tiễn là rất quan trọng, không phải mất thời gian đào tạo, đào tạo lại quá nhiều khi rời ghế nhà trường để bước chân vào làm việc tại các khách sạn.
Với vai trò là một Giám đốc nhân sự tại Pullman Ha noi trong nhiều năm qua, tôi nhận thấy điều quan trọng nhất đối với các cơ sở đào tạo, đó là họ nên tìm hiểu xem nhu cầu thực tế của các khách sạn lớn ở Hà Nội về nhân lực họ đào tạo là gì, cần những yếu tố nào, thiếu và yếu ở đâu để bù đắp. Với chúng tôi, điều cần nhất đối với nhân viên khách sạn là kỹ năng nghề và ngoại ngữ (đa phần là tiếng Anh), đồng thời yếu tố tác phong, thái độ ứng xử và niềm đam mê nghề nghiệp mà các thầy cô cần hướng dẫn rèn giũa cho sinh viên. Ở phương diện này tôi được biết, nhiều năm qua, nhà trường đã luôn tổ chức các Hội nghị đào tạo nguồn nhân lực du lịch - khách sạn và mời các nhà tuyển dụng, quản lý khách sạn đến để đóng góp và trao đổi. Chính vì thế mà nhà trường đã tìm được đúng hướng đi của một cơ sở đào tạo lớn, tìm được lời giải cho bài toán cung cấp nhân lực du lịch - khách sạn đáp ứng nhu cầu xã hội.
Bên cạnh đó, nhà trường còn thường xuyên tổ chức cho sinh viên tọa đàm, giao lưu với doanh nghiệp - định hướng nghề nghiệp. Cho sinh viên tự do đặt câu hỏi, nghe giải đáp những băn khoăn mà các nhà quản lý khách sạn trao đổi và định hướng, điều đó là rất có ích cho sinh viên. Hàng năm, nhà trường tổ chức cho sinh viên đi thực tế, thực tập tại các khách sạn 4-5 sao ở Hà Nội để các em tiếp cận với trình độ du lịch cao. Trong đó, Khách sạn Pullman Hanoi chúng tôi thường xuyên được HTC quan tâm và mong muốn được gửi sinh viên đến, cho thấy, sự định hướng kỹ năng nghề đúng đắn của nhà trường.
Tuy nhiên, để nâng cao hơn nữa chất lượng đào tạo, theo chúng tôi, HTC nên quan tâm đến lĩnh vực nâng cao chất lượng giảng dạy kỹ năng nghề, kỹ năng thực hành ngoại ngữ của giáo viên. Bên cạnh việc gửi các giáo viên thường xuyên đến thực tế, trao đổi kinh nghiệm với các khách sạn để lấy kiến thức thực tiễn đưa vào giảng dạy, thì có thể mời các cán bộ quản lý, giám đốc nhân sự, các trưởng bộ phận của nghiệp vụ F.O, F&B, Bếp, buồng,… đến chia sẻ và đào tạo tại trường cho sinh viên.
Theo đó, Nhà trường phải tiếp tục đổi mới phương pháp quản lý, phương pháp dạy và học; quan tâm nâng cao chất lượng đào tạo chuyên môn như: Ngoại ngữ, đầu bếp, phong cách giao tiếp, ứng xử. Tạo niềm tin mới là chỉ tin cậy về lĩnh vực đào tạo chuyên môn tốt được các khách sạn liên doanh đánh giá tốt đối với học sinh sinh viên khi đến khách sạn thực tập nắm bắt kỹ năng thực tiễn cộng với việc đào tạo có bài bản, các em sẽ thuần thục, chuyên nghiệp, có kỹ năng nghề nghiệp tốt.
Qua các đợt thực tập tại khách sạn của chúng tôi nhiều em đã có sự trưởng thành được nhiều các đơn vị doanh nghiệp làm trong ngành du lịch lựa chọn, chào đón với mức lương cao vì đáp ứng được yêu cầu của khách sạn đề ra. Hàng năm chúng tôi rất mong nhà trường tổ chức thêm nhiều hơn nữa hoạt động cho học sinh sinh viên đi thăm quan khách sạn, các chương trình giao lưu với các doanh nhân, với cựu học sinh sinh viên và với những người thành danh, tổ chức buổi định hướng nghề nghiệp, đặc biệt tăng thời gian thực tập cho các bạn sinh viên từ 3 tháng lên 5 tháng và bắt đầu thực tập từ năm thứ nhất điều này rất bổ ích bởi sẽ bổ sung kiến thức còn thiếu cho các em học sinh sinh viên.
Tất cả những yếu tố đó, cùng với sự quan tâm và định hướng đúng đắn của lãnh đạo nhà trường, tôi tin rằng, HTC sẽ trở thành một trung tâm đào tạo nguồn nhân lực du lịch nói chung, khách sạn nói riêng ở tầm cỡ cao hơn và chuyên nghiệp hơn.
Nhân dịp kỷ niệm 45 năm ngày thành lập nhà trường, thay mặt lãnh đạo, cán bộ, nhân viên khách sạn Pullman Ha noi chúc Nhà trường và các thế hệ học sinh sinh viên tiếp nối truyền thống tốt đẹp, tiếp tục đào tạo nguồn nhân lực ngành “công nghiệp không khói” có chất lượng đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của xã hội, trở thành địa chỉ thực sự tin cậy hàng đầu của Hà Nội và cả nước trong lĩnh vực đào tạo nguồn nhân lực du lịch có chất lượng cao!
Chúc cho trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội luôn thành công và đạt nhiều thành tựu trên chặng đường sắp tới
Hoàng Thúy Hồng - Giám đốc nhân sự khách sạn Pullman Hanoi