Khoa Kiến thức Cơ bản - Cơ sở ngành của Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội đảm nhiệm giảng dạy những môn học nền tảng, trang bị cho sinh viên kiến thức và kỹ năng cơ sở vững chắc. Đây là bước đệm quan trọng giúp người học phát triển toàn diện và tiếp cận hiệu quả các chuyên ngành du lịch, khách sạn, nhà hàng sau này.